Рекламный отдел 8 (4912) 27 02 94

В Рязанской области появится гастрономическая карта

В Рязанской области появится гастрономическая карта. На нее планируют нанести места, которые славятся традиционными рязанскими рецептами. Это проект министерства культуры и туризма области.

Для проекта провели исследования и изучили, где и какие блюда готовят, второй шаг — гастрономические экспедиции. Первым посетили Шиловский район. Знакомство с блюдами Шилова совпало с открытием новой сыроварни, а сыр как раз - одна из визитных карточек этого района. На свет в этой сыроварне рождаются 12 сортов сыра. Рецепты привозят из разных стран, но названия сыров исконно шиловские — «Богатырский», «Добрыня», «Евпатий Коловрат».

Кроме сыра, визитная карточка Шиловского района — производство грибов вешенок.

Блюда из вешенок и сыры оценили эксперты — шеф-повара ресторанов. По их рекомендациям и будут составлять гастрономическую карту. Какие-то блюда сохранят в традиционном варианте, некоторые переформатируют на современный лад, чтобы привлечь туристов.

07.12.2017

 

 

Смотреть сюжет